Новинка БМБ Компаунд - термостабільна глазурь.

БМБ Компаунд анонсує вихід на ринок новинки – термостабільнї глазурі №76. Особливістю даного продукту є те, що він не втрачає органолептичних і механічних властивостей як при високих та при низьких температурах (- 40°С; + 220°С). Глазур використовується в якості начинки в хлібобулочні вироби (круасани, кекси, як прослойка в вафлі та печиво). Останнім часом все більшою популярністю у виробників кондитерської та хлібопекарної промисловості користуються начинки та наповнювачі, у яких присутні термостабільні характеристики.

В основному, на ринку СНГ, використовуються фруктові термостабільні начинки для кондитерських і хлібобулочних виробів з різними смаками. Так як шоколад, також є найбільш популярним смаком в кондитерській галузі, представлена термостабільна глазур БМБ Компаунд дозволяє виробникам розширювати свій асортимент любими споживачами шоколадним смаком.